{"id":232,"date":"2012-06-16T11:01:45","date_gmt":"2012-06-16T10:01:45","guid":{"rendered":"http:\/\/www.tinone71.com\/wordpress\/?p=232"},"modified":"2015-01-09T15:47:38","modified_gmt":"2015-01-09T15:47:38","slug":"impasto-per-pizza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tinone71.com\/wp\/?p=232","title":{"rendered":"Impasto per pizza"},"content":{"rendered":"<div style=\"\" class=\"ssag-opads-main     \" ><\/div><p>Ingredienti<br \/>\nPer l\u2019impasto<br \/>\n400 g farina bianca<br \/>\n1 bustina di Lievito di birra Mastro Fornaio PANEANGELI o<br \/>\n1 cubetto di Lievito di birra fresco\u00a0PANEANGELI<br \/>\n10 g zucchero (2 cucchiaini)<br \/>\n1 cucchiaino colmo di sale<br \/>\n2 cucchiai di olio d\u2019oliva<br \/>\n250 ml acqua tiepida (37-40\u00b0). <\/p>\n<p>Per la copertura:<br \/>\n400 g polpa di pomodoro<br \/>\n250 g mozzarella tagliata a dadini<br \/>\n8 cucchiai d\u2019olio<br \/>\n5-6 foglie di basilico<br \/>\nsale<br \/>\nIngredienti PANEANGELI<\/p>\n<p>Lavorare l\u2019impasto sul piano del tavolo infarinato per almeno 10 minuti, allargandolo con i pugni chiusi, riavvolgendolo e sbattendolo sul tavolo.<br \/>\nRimettere l\u2019impasto nella terrina infarinata, coprirlo con un canovaccio umido e porlo a lievitare in luogo tiepido, fino a quando il suo volume sar\u00e0 raddoppiato (40 minuti circa se si \u00e8 usato il lievito di birra Mastro Fornaio).<br \/>\nDividere l\u2019impasto ben lievitato in due panetti uguali, stenderli formando due dischi del diametro di 32 cm e trasferirli in 2 teglie per pizza (diametro 32 cm) unte con 2 cucchiai d\u2019olio ciascuna.<br \/>\nDistribuire su ogni disco, lasciando vuoto un bordo di 1 cm, la met\u00e0 della polpa di pomodoro e della mozzarella. Salare, aggiungere il basilico spezzato e 2 cucchiai di olio.<br \/>\nCuocere le pizze per 15-20 minuti nella parte media e bassa del forno preriscaldato (elettrico: 200-210\u00b0C, ventilato: 190-200\u00b0C, a gas: 200-210\u00b0C), alternando la posizione delle teglie a met\u00e0 cottura.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredienti Per l\u2019impasto 400 g farina bianca 1 bustina di Lievito di birra Mastro Fornaio PANEANGELI o 1<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"footnotes":""},"categories":[13],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tinone71.com\/wp\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/232"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tinone71.com\/wp\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tinone71.com\/wp\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tinone71.com\/wp\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tinone71.com\/wp\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=232"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.tinone71.com\/wp\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/232\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":375,"href":"https:\/\/www.tinone71.com\/wp\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/232\/revisions\/375"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tinone71.com\/wp\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=232"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tinone71.com\/wp\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=232"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tinone71.com\/wp\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=232"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}