{"id":142,"date":"2011-02-11T20:40:17","date_gmt":"2011-02-11T19:40:17","guid":{"rendered":"http:\/\/www.tinone71.com\/wordpress\/?p=142"},"modified":"2011-02-11T20:40:17","modified_gmt":"2011-02-11T19:40:17","slug":"risotto-castelmagno-nocciole","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tinone71.com\/wp\/?p=142","title":{"rendered":"RISOTTO CASTELMAGNO NOCCIOLE"},"content":{"rendered":"<div style=\"\" class=\"ssag-opads-main     \" ><\/div><p>100 gr di nocciole,<br \/>\n una cipolla piccola,<br \/>\n 50 gr di burro,<br \/>\n400 gr di riso per risotti,<br \/>\n80 gr di formaggio castelmagno,<br \/>\n brodo vegetale o di carne quanto basta<br \/>\n pepe bianco, rosmarino o maggiorana.<\/p>\n<p>Tostare le nocciole in padella e poi tritarle nel mixer grossolanamente. Rosolare la cipolla tagliata sottile con 30g. di burro, unire il riso e fare tostare. Incominciare a sfumare con il brodo caldo. Quando si sar\u00e0 un po\u2019 ristretto aggiungere le nocciole e met\u00e0 del castelmagno grattugiato, una macinata di pepe e il rosmarino o la maggiorana. Continuare la cottura sfumando con il brodo fino a che il riso non sar\u00e0 praticamente pronto. A quel punto concludere mantecando con il resto del formaggio e del burro.<br \/>\nServire con qualche altra scaglia di formaggio ed eventualmente qualche nocciola.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>100 gr di nocciole, una cipolla piccola, 50 gr di burro, 400 gr di riso per risotti, 80<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"footnotes":""},"categories":[13],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tinone71.com\/wp\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/142"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tinone71.com\/wp\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tinone71.com\/wp\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tinone71.com\/wp\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tinone71.com\/wp\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=142"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.tinone71.com\/wp\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/142\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tinone71.com\/wp\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=142"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tinone71.com\/wp\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=142"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tinone71.com\/wp\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=142"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}